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28Jahre Riedmüli
In der Kochsendung Top Pot von Tele Top
Dinerter
Sommertopf
Zutaten
für 2 Personen:
120 g Teigwaren (am besten Cantarelli oder Kravättli)
150 g
Pouletbrüstli in Streifen geschnitten.
1
Tl Butter
½
dl Weisswein
100g Grüne
Spargeln, diagonal in ca 3 cm lange Streifen geschnitten
(die Spargeln können auch durch andere saisonale Gemüse ersetzt
werden.)
20
g Zwiebeln in Streifen
50
g Karottenstreifen
50
g Kefen blachiert
4
Cherrytomaten halbiert
1,5 dl
Rahmsauce
2
dl Rahm
Frische
Kräuter nach belieben.
Parmsan
oder Hobelkäse
Zubereitung:
Die
Teigwaren im Salzwasser kochen und.
Die
Spargelstücke im Salzwasser mi einer Priese Zucker
und
einem nussgrossen Stückchen Butter ca 20 Min Kochen,
abgiessen.
Die
Pouletstreifen würzen und im Butter anbraten. die Zwiebeln und das Gemüse ohne
die Tomaten beigeben und kurz mitdünsten. mit dem Weisswein ablöschen und mit
der Rahmsauce und dem Rahm auffüllen. kurz kochen lassen
und die
Spargeln, die Tomaten und Teigwaren und die Kräuter unterrühren. Nochmals kurz
aufkochen. Mit dem Sparschäler einige Streifen schneiden und über das Gericht
geben.
En Guete!
winä08
Das
Gericht kann man auch auf unserer Homepage unter Aktuell abrufen.